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Macchine per Ravioli e Cappelletti

Questa macchina è adatta alla produzione di paste ripiene farcite con carne, e può lavorare anche con ripieni di magro, verdure, formaggi, ecc.
La macchina è dotata di stampi intercambiabili, per la produzione di cappelletti, ravioli e tortelloni nei diversi formati indicati.

Ogni stampo è rivestito in teflon, ciò permette la lavorazione con ogni tipo di pasta, senza creare problemi all’operatore. La sostituzione degli stampi è un’operazione facile e semplice, e può essere effettuata anche da personale non esperto. La semplicità costruttiva permette lo smontaggio delle parti, per una facile e completa pulizia.

Scheda RC 65 Scheda RC 140 Scheda RC 540

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Caratteristiche principali:

RC 65 / 140 / 250 / 540

  • Lo spessore della sfoglia è regolabile da un gruppo di rulli calibratori.
  • La quantità di ripieno può essere dosata nella percentuale desiderata, senza arrestare la macchina.
  • Tutte le parti a contatto con la pasta e ripieno, sono costruite in acciaio inox e materiali idonei per alimenti.
  • La macchina è dotata di cambio di velocità e, a richiesta può essere corredata di sistema di taglia – sfridi e di impianto per il riciclo degli scarti.
  • Tutte le funzioni sono comandate da motoriduttori del tipo lubrificazione a vita.
  • Tutti i dispositivi di sicurezza sono a norma con le leggi vigenti.
  • Alimentazione a corrente trifase 380 Volts 50 Hz; a richiesta voltaggi speciali.
Tipologia di Pasta

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    (Opzionale)

    Macchinario

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